Responsable gestion et animation de la performance H/F

679PERF92JB
Rémunération
50-60 k€
Type de contrat
CDI
Lieu
Châtillon (92)

L'entreprise

3e Sens vous conseille et vous accompagne dans la recherche de vos nouveaux challenges.

Notre client :

Spécialiste de la restauration collective.


Où ? Châtillon

Contexte :

Dans le cadre d'une création de poste, notre client recherche son/sa Responsable gestion et animation de la performance H/F en CDI.

Mission

Rattaché(e) à la Direction Performance & Business Excellence, vous jouez un rôle clé dans le soutien aux directions opérationnelles afin d'accroître l'efficacité et la rentabilité des restaurants.
Véritable support aux équipes opérationnelles, vos missions s'articulent autour des axes suivants :

Missions spécifiques :

Optimisation de l'offre et pricing contractuels :
  • Segmentation et ajustement des offres en fonction des contrats clients
  • Développement et mise en oeuvre de stratégies de tarification visant à maximiser les revenus et la marge
Développement des ventes et du pricing consommateurs :
  • Identification des pistes d'optimisation du pricing consommateurs et des opportunités de développement des ventes
  • Analyse, suivi et ajustements des actions d'optimisation des prix et des revenus
Optimisation du coût matière en établissement :
  • Analyse, pilotage et gestion efficace des coûts de matières premières
Planification des organisations et optimisation des frais de personnel en établissement
  • Planification et optimisation des coûts de personnel en fonction des prévisions et besoins opérationnels
Gestion et plan d'action spécifiques sur les contrats à pertes :
  • Audit et accompagnement financier des contrats déficitaires
  • Mise en oeuvre et suivi des plans d'action correctifs

Missions générales :

Professionnel(le) de terrain, vous :
  • Accompagnez les équipes opérationnelles aux bonnes pratiques de gestion
  • Travaillez en collaboration étroite avec les équipes Data et Contrôle de Gestion pour développer et déployer des outils de gestion pour améliorer la performance des restaurants.
  • Réalisez des audits de gestion sur les établissements ciblés pour contrôler la mise en oeuvre et évaluer l'efficacité des plans d'action mis en place.

Profil

Issu(e) d'une formation Bac +5, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum en contrôle de gestion, contrôle financier, analyse financière acquise dans le secteur de la restauration / food, de la distribution, du retail ou des services.

Vous avez le sens du business et êtes doté(e) d'une bonne capacité d'analyse et d'un excellent relationnel.
Vous êtes force de proposition et savez travailler en mode projet.

Rémunération : 50-60 k€ selon expérience.